料理指導：キッス調理師専門学校・北川料理学校

1. 讃岐コーチンたたき風	1. 讃岐コーチンささみの水貝もどき冷やし鉢	1. 讃岐のチキンパイ	1. 讃岐コーチン香ばし焼き
2. 讃岐コーチン揚げ煮老酒風味乾烹鶏	2. 讃岐コーチンとりめし	2. 胸肉のサンドフライ	2. 讃岐コーチンとりんごの赤ワイン煮
3. 讃岐コーチンのパセリパン粉焼	3. 讃岐コーチンのソテーグリーンピースのフランス風煮込み	3. ヘルシーコーチンめん	3. 讃岐コーチンチキンロールライス
4. 讃岐コーチンささ身のラビィゴットソース	4. 讃岐コーチンとカシュナッツの炒め物	4. 讃岐コーチンすし盛り合わせ	4. 讃岐コーチンじぶ煮色鶏どり
5. 讃岐コーチン鍋	5. 讃岐コーチンカレー煮	5. つくねハンバーグ	5. 讃岐コーチン蒸焼鶏サラダ醤油豆マヨネーズ添え

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資料：讃岐三畜銘柄化推進協議会

制作協力：キャロットクラブ

つけ合せ

春	夏	秋	冬
金時豆の甘煮	炒めなすの緑酢あえ	さつまいもごはん
ちしゃもみ	冷やしトマトスープ
切り干し大根の天酢あえ	にんじんのミルク煮

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讃岐コーチンとは 讃岐コーチン成分表 讃岐コーチン料理のポイント 　 くわしくは 讃岐コーチン普及推進協議会 香川県農林水産部畜産課 高松市番町４丁目１番１０号　TEL　087-831-1111

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